koreanyori.com(co.kr) 32. 볶음우동

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면 편 32.볶 음 우 동

재료(1인분)

생 우동 ▶1인분

당근 ▶1/4개

양파 ▶1/4개

새우 ▶4마리

간장 ▶1/2큰술

우스터소스▶1/2큰술

후춧가루 ▶약간

       볶음 우동은 시중에서 판매하는 생 우동을 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 빼고, 당근, 양파, 새우 등 재료를 먹기 좋은 크기로
          썰어서 팬에 볶는다. 데친 우동을 넣고 간장과 우스터소스, 후춧가루를 넣어 볶아 만든다. 만들기가 간단 하므로 어린이에
          게 간단히 만들어 주어 보자.

                           ◆ 준비하기 ◆.
    ▶ 생 우동
         생 우동은 마트에서 유효기간을 잘 확인하여 구입하여
         준비한다.
    ▶ 당근
         손으로 들어 보아 묵직한 중량 감이 있고 빛깔이 선명하
         며 매끄러운 당근을 골라 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고
         큼직하게 썬다.
     ▶ 양파
         껍질이 잘 마르고 광택이 있으며 단단한 양파를 골라 껍
         질을 벗기고 깨끗이 씻어둔다.
     ▶ 새우
         껍데기를 벗겨 놓은 새우 살이나 냉동 새우 살을 준비
         한다. 냉동새우는 전자렌인지에서 해동 시키거나, 비닐
         봉지에 넣어 찬물에 담가 해동시킨다.생 새우는 중하 또
         는 보리새우 정도면 된다. 머리를 떼고 껍데기를 벗긴
         다음 등 쪽의 내장을 제거한다.

                                 ◆ 요리하기 ◆.
      ▶ 시중에서 판매하는 생 우동을 끓는 물에 살짝 데쳐서 물
          기를 뺀다.
      ▶ 당근, 양파, 새우 등 재료를 먹기 좋은 크기로 썰어서 팬
          에 볶는다.
      ▶ 데친 우동을 넣고 간장과 우스터소스, 후춧가루를 넣어
          볶아낸다.
      ▶ 볶은 우동을 그릇에 담아 상에 낸다.

볶 음 우 동


생 우동 데치기	재료 볶기

우동 재료와 함께 볶기